Vialdo
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Palazzo Vialdo

 

Originale nel design e nello studio architettonico degli spazi il Palazzo Vialdo è una realtà apprezzata e consolidata nel corso di 10 anni a Torre del Greco. Si distingue per l’affetto e la cordialità nell’accogliere i propri ospiti, garantendo un servizio impeccabile, un menù curato ed attento ai più piccoli dettagli, accompagnato da una vasta ed eccellente scelta di vini.

Il locale è minuziosamente arredato e in ogni sala ci si sente avvolti in un ambiente caldo ed accogliente, in un connubio di raffinatezza e dinamismo ricercato dalla famiglia Di Prisco.

Lo staff attento e professionale, capitanato dallo chef executive Vincenzo Di Prisco, patron della struttura, si distingue per l’amore che da sempre nutre per l’arte della ricerca e del bello e del buono.

Tra le molteplici attività di famiglia, ha voluto con questo concept trasformare in realtà la propria idea di qualità.

Così suddivise: caffetteria, gastronomia, ristorante partenopeo, pizzeria, ristorante giapponese, Pa'nino, servizio catering, accademy.

 
 
 

La Gastronomia è il cuore pulsante del palazzo, la nostra cambusa ed il luogo dove la nostra clientela può acquistare i prodotti che adoperiamo al Ristorante, in Pizzeria e in Paninoteca.

E’ anche il posto dove all’ora di pranzo è possibile mangiare un panino gustoso e fantasioso accompagnandolo con un calice di vino o una buona birra artigianale.

 
 
 

La Pizzeria è riconosciuta dall’AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) e da Gambero Rosso (per il riconoscimento dei 3 spicchi).

La ricerca di Vincenzo propone anche qui un ampio ed assortito menù di pizze che spaziano dalle tradizionali a pizze creative - gourmet.

 
 
 

Il Ristorante ripropone nel proprio menu la tradizionale cucina campana e meridionale fatta di fritti misti, primi di carne e di pesce e piatti preparati secondo la tradizione.

Accanto a sapori noti e tranquillizzanti che accompagnano da sempre la nostra cultura locale Vincenzo e la sua brigata reinterpreta, senza che l’essenza del piatto muti, la classica parmigiana di melanzane o la pasta alla Norma.

 
 
 

Il progetto Pa'Nino nasce dall'amore e dal rispetto di Vincenzo verso il proprio padre: Nino (Carmine) da cui il nome del progetto "Papà Nino" Pa' Nino.

Il rispetto di un padre che nella vita continua ad insegnare nelle varie attività di famiglia la qualità e la ricerca. Pa’Nino è la riproduzione della casa di papà Nino dove Vincenzo ha collezionato tutti i suoi ricordi.